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新乡卫滨区食品机械经营部

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  • 联系人:栗老师
  • 电话:0373-5827788
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  • 地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
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详细信息
新乡正宗铁锅焖面培训中心
发布时间:2018-07-12 15:47:21    返回列表
 铁锅焖面是山西,内蒙等地的传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。焖面起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速,深受广大消费者的青睐。
 
新乡市美食中心传授铁锅焖面种类包括:
排骨豆角土豆焖面
 排骨牛肉干菜焖面
 香辣肉片什锦焖面
 红烧肉干菜焖面
 鸡翅茶树菇焖面
牛肉鲜蘑焖面
 排骨南瓜焖面
 什锦特色焖面
 腊肠火腿焖面
 鸡块香菇焖面
 猪手土豆焖面等等。
 
铁锅焖面培训内容:包括面的选择,面的和法,面条的制作,面的焖制技术,蔬菜的搭配和处理技术,菜品的炒制。
 
美食中心特色面食面点培训班爆款项目:
红烧大排面、重庆小面、红烧牛肉面、砂锅排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、兰州拉面、山西刀削面、成都担担面、河南烩面、白汤烩面、羊肉烩面、原阳烩面、获嘉饸饹条、郏县饸饹面、武汉热干面、老北京杂酱面、四川凉面、香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜肉丝面、生椒牛肉面、麻鸭面、麻骨面、泡椒牛肉面、牛肉粉面、牛肉板面、怪味凉面、大排面、臊子面、砂锅面、油泼面、粉浆面、牛骨汤面、红烧肥肠面、茄汁面、锅盖面、铁锅焖面等等。
 
河南省新乡市美食中心小吃培训
栗老师:一三八/三七三零/三零八二 (微信同号)
地址:河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻
乘车路线:
1、新乡市火车站乘3路、108路到新建街站下车,向南50米路西即到。
2、新乡市汽车东站乘坐44路公交车到冷库站下车路西即到。
3、新乡市汽车西站乘坐186路、183路、188路公交车到新建街下车,向南50米路西即到。
4、新乡市高铁站乘坐k45路公交车到冷库站下车回走50米即到。